西兰花土豆饼, 制伏不爱吃蔬菜的宝宝

元素        2019-08-14   来源:巧嘴美食说

土豆和胃健脾,对习惯性便秘,皮肤湿疹也有治疗功效,搭配誉为“蔬菜皇冠”的西兰花和素有“小人参”之称的胡萝卜做一款色彩与口感并存的小饼,让宝宝爱上吃蔬菜。这款小饼非常的软糯,也适合作为宝宝的手指食物,练习宝宝的手口协调能力和咀嚼能力,如果宝宝一直不喜欢吃辅食,试试让他自己抓着吃,说不定会有意外的收获哦。

西兰花土豆饼, 制伏不爱吃蔬菜的宝宝

开始做菜咯

菜名:西兰花土豆饼

月龄:适合9M+宝宝

食材:土豆、胡萝卜、淀粉、鸡蛋、西兰花

工具:菜刀、菜板、不粘锅、辅食机、辅食盒

制作步骤

1、准备食材:土豆220g ,胡萝卜20g, 淀粉50g, 鸡蛋一个,西兰花一朵。

西兰花土豆饼, 制伏不爱吃蔬菜的宝宝

2、将土豆、胡萝卜洗净去皮,土豆切块,胡萝卜切成小颗粒。

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3、一起放入蒸篮内蒸15分钟,蒸完后土豆打泥,打泥时不需要加水。

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4、将西兰花洗净入水焯熟,用蛋清分离器将蛋白和蛋黄分离。

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5、将蛋黄打散,焯熟的西兰花切碎末,放一旁备用。

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6、将土豆泥盛在玻璃碗中,分别放入胡萝卜小颗粒,西兰花末,蛋液,玉米淀粉,用刮刀翻拌均匀。

ps:翻拌好的西兰花土豆泥的性状为,用手抓起是浓稠的泥状,无法成型。

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7、把翻拌好的土豆泥,捏成小饼,再在饼上刷一层蛋液。

ps:待西兰花土豆泥凉却后,再捏小饼,双手打湿防止粘黏。还热着的土豆泥无法成型。

西兰花土豆饼, 制伏不爱吃蔬菜的宝宝

8、把翻拌好的土豆泥,捏成小饼,再在饼上刷一层蛋液。

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9、把翻拌西兰花土豆饼完成,一共做出了9个,被我尝鲜吃了一个。

西兰花土豆饼, 制伏不爱吃蔬菜的宝宝

10、这款小饼外酥内软,非常的香糯可口,适合已经出牙且有一定咀嚼能力的宝宝。

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